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厨房设备维修保养其实很简单，只要在日常的烹煮三餐后，顺手将厨房设备清洗干净，或是定期替厨房设备做彻底保养。如此不仅可以常保厨房洁净如新，更可免除年终大扫除的困扰。今天，上海厨房设备维修来跟您讲解厨房最难清洗的煤气炉和除油烟机的保养方法。
煤气炉清洗与保养，可以说是厨房设备维修保养中最困难，也是最重要的一个环节。平日里应于使用之后立即以中性清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，那么日后清洗则会比较困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。另外，煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60～75厘米。
在进行厨房设备维修与保养时，除油烟机需先将插头拔掉，以免触电。最好的保养方法就是平日使用后以干布沾中性清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期用去污剂清洗扇叶及内壁，以及附有油网的除油烟机，油网应每半个月以中性清洁剂浸泡清洗一次，至于开关及油杯内层易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，以便日后进行清洗，只要直接斯开更换即可。
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