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有家的地方就有厨房设备。无论是酒店、餐厅，还是个人都会配置到厨房设备，那么厨房设备的清洗维修是不是让你操碎了心呢，可知只有合理的使用和正确的保养才会减少厨房设备清洗维修的次数哦。下面跟随上海厨房设备维修公司根宝来看看具体的执行方法吧。
第一，合理的使用
首先，正确地合理使用厨房设备也是餐馆重要管理内容之一。通过经营者制订有效的厨房设备管理办法及正确执行条例，可使各种设备合理使用，减少不合理磨损，避免不合理的损伤，从而达到减少故障、正常运转、增加厨师劳动生产率的目的。要想更好地多出产品、出好产品，在设备的具体使用上应做到：具体使用某个设备的厨师必须掌握其设备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会”，懂设备性能、懂设备结构、懂设备原理和懂设备用途；会保养设备和会排除其设备的故障。要完成“四懂三会”，企业对使用设备的人，要加强管理和具体培训。有专人负责，比如切羊肉片机，应该谁使用，谁负责。也就是从机械的使用、保障切出羊肉片的质量和规格，到定期检修、保养、排除故障都有专人管理、专人负责。
其次工作时按操作规程办事，机器运行中不说笑打闹，精神要集中。在机器开动后不要离开工作地点，如听到异常声响要及时停机。
第二，正确的保养
厨房设备的合理使用和维修是非常必要的，但更重要的是定期保养。实施正确的保养措施，才能减少厨房设备的不正常损坏，避免不必要的经济损失。
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