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商用厨房设备的售后包括非常广泛，而大锅灶清洗维修和炮台灶清洗维修是其中的一小部分，对于厨房的保洁，不仅包括简单的环境保洁，同时还包括各种炊具。在对厨房设备进行清洗保洁的过程中，不仅需要注意技巧问题，同时还需要注意有哪些禁忌问题。下面上海厨房设备维修对一些比较重要的禁忌做个简单的介绍和分析，让厨房看起来赏心悦目。
第一，不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦拭或用不锈钢光亮剂擦亮。
第二，大理石台面不能用甲苯擦，否则难以清除花白斑。
第三，水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。
第四，水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。
第五，铁锈撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色。应该使用洁瓷宝等及时清洁。
在马上要迎来的五一小长假期间，光临酒店的人一定会特别多，快打理好商用厨房，准备以崭新的姿态迎接顾客吧。
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