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曾一度厨房做饭成为雾霾来源的众矢之的。暂且搁置这个论调的正确与否，但低碳厨房设备已经上升为国家的能源战略。上海厨房设备维修见证者整个商用厨房设备的正呈现着高大上的发展趋势。
随着国民经济的快速发展，服务业占国内生产总额的份额越来越大，特别是酒店餐饮服务业的发展越来越快，从精品酒店的告诉增长可窥一斑。随着酒店餐饮服务业的快速发展，它带动了整个商用厨房设备行业快速发展，而现在的酒店，追求的是低调的奢华，所选用的厨具居多倾向于高端化。
智能化这不光是厨房设备的发展趋势，它也是整个社会的发展趋势，随着人口不断下降，用工成本上升，招工难将成无法改变的难题。无论是从硬性条件，还是从科技的发展来看，商用厨房设备智能化的发展趋势是毋庸置疑。
就目前而言，变频技术还是比较新颖的技术，但是变频技术以其接触的节能效果，能够充分的利用电能。在今后的商用厨房设备应用中将会是一只黑马。
在整个社会都在提倡节能减排，低碳环保时，厨房设备也不例外。就一般商用厨房设备而言，一个灶头一天的碳排放量顶的上6辆小汽车的碳排放量。无论从能源安全战略考虑，还是应节能减排的要求，厨房设备迟早要规范碳排放量，节能化势必是未来厨房设备的发展趋势。